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Entrantes:
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• Ensalada de hojas tiernas con nueces caramelizadas, queso tostado de cabra y reducción de balsámico
• Ensalada de atún fresco marinado en soja, jengibre, rúcula, piñones y tomates secos
• Canelón de carrillera de ternera con foie y ceps

Principales:
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• Lomo de dorada sobre arroz ahumado de sepia y alcachofas
• Confit de pato con puré de boniato, salsa de frutos silvestres y espárragos verdes
• Medallones de solomillo de ternera con salsa de champiñones portobello y terrina de patata

Postres:
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• Brownie de chocolate con helado de vainilla
• Mousse de mango con frutos silvestres
• Sorbete de limón al cava

Bebidas:

• Agua mineral con gas y sin gas
• Selección de vino blanco
• Selección de vino tinto
• Cervezas y refrescos
• Café, tés e infusiones

Entrantes:
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• Ensalada de bogavante con mango y vinagreta de maracuyá
• Tartar de aguacate con langostinos y lima
• Ravioli de gamba con setas, puerro y crema ligera de colmenillas

Principales:
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• Rodaballo gallego con crema de shitakes al aroma de trufa
• Solomillo de ternero con foie gras de pato, jugo de trufa y vino tinto, terrina de parara y espárrago verde
• Paletilla de cordero lechal asada a baja temperatura, jugo de romero y puré de azafrán tostado

Postres:
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• Torrija melosa con chocolate blanco y helado de avellana
• Mousse de chocolate con crema de mando y crocante
• Cremoso de limón con crumble y merengue tostado

Bebidas:

• Agua mineral con gas y sin gas
• Selección de vino blanco
• Selección de vino tinto
• Selección de Cava
• Cervezas y refrescos
• Café, tés e infusiones